导语：大家对于食物的保存都是有一定的误区的，他们总是喜欢将吃剩下的食物或者一些新鲜的食物放在冰箱当中保鲜，觉得这样就能将食物的保质期延长。能够有效地将食物当中的营养保存下来，其实这种想法是有一定的错误的。

因为，虽然冰箱保鲜可以延长食物的保质期，可是它对于食物的保质期是有一定的时间限制，时间过久了就会导致食物发生变质，食物变质之后就会产生一种病菌那就是黄曲霉素，这种毒素摄入人体当中就会损害人的肝脏，对人体会有很大的伤害，对它平时一定要特别注意了。

(资料图片)

一、我们应该了解什么是黄曲霉素，它的毒性和危害大家应该了解

相信大家平时都是适当了解过黄曲霉素，这是一种致癌物质，它对于人体健康会有一定的危害，大家平时一定要特别注意了。它的产生也是非常简单的，一些变质的食物当中会经常有黄曲霉素，一些催熟的香蕉当中也会出现。

因此，对于这种毒素的预防大家一定要有意识，平时一些变质的东西和催熟的香蕉一定要少吃，吃多了便会导致身体当中的癌细胞扩散速度加快，对于癌症会有很大的诱发几率，会非常容易的损害人体健康，并且黄曲霉素也会导致身体当中的DNA发生病变，使人体当中的蛋白质合成受到抑制，让人体的代谢和细胞合成受损。

对于人体健康是有很大的伤害的，并且它会使肝脏发生病变，让大家的身体出现很大的问题，平时大家需要注意了。只有这样才能让身体变得更加的健康。

二、馒头吃不完，放冰箱超过3天会不会产生黄曲霉素？早知道早收益

南方人的主食主要是米饭，北方人的主食主要是馒头和面粉，其实吃馒头和面粉对身体的营养是更加有帮助的，大家平时可以稍微的吃一些。并且它们的性价比也较高，很多北方人都会买大量的馒头堆积在家中，虽然有可能吃不完，但他们也会将它放入冰箱，那么大家有没有考虑过一个问题？将馒头放入冰箱中超过3天会怎样？很多人可能都不会特别的关心，觉得馒头是一种干粮，放多久都不会出现问题。

其实这是错误的想法，馒头放入冰箱中超过3天一定是不能吃的，吃了对身体会产生很大的伤害。因为，它会产生一种毒素，那就是“黄曲霉素”，这种毒素摄入人体当中会损害肝脏健康，加重身体负担，诱发癌症的产生。

大家平时一定要特别注意，不能为了图方便就囤积大量的馒头，也不能为了节省就将在冰箱中超过3天的馒头再吃，吃多了对身体会有很大的问题，并且口感也是极差的，希望大家能够了解。

结语：虽然平时很多人对于干粮的食物保质期都不太了解，但是大家也需要稍微了解食物的结构和特性，只有非常了解才能更加的懂得怎样去保藏它们。这样才能让自己的身体得到的好处最大。希望大家平时能够对这方面有些许研究，毕竟饮食方面和生命安全产生的关系实在是太大了，希望每个人都能够注意。返回搜狐，查看更多

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